Brownie...

Dicen que lo bueno compartido, dos veces bueno...
Así que hoy toca pasar receta, de las que triunfan.

(quizás la foto no sea de concurso.. pero este postre... ¡está de muerte!)

Necesitamos,

• Molde y papel de hornear.
• 1 tarrina de margarina Tulipán de 250 grs.
• 1 puñado de nueces molidas, pero no demasiado, que quede algún trocito más grande.
• 1 tableta de chocolate Nestle postres.
• Azúcar vainillado.
• 4 huevos.
• 1 vaso de azúcar moreno.
• 1/2 vaso de harina.
• Levadura en polvo.
• 1/2 vaso de leche aprox.

En un bol mezclaremos con la batidora los huevos, 1 cucharadita de azúcar vainillado, el azúcar moreno, la harina y una cucharadita (de las de café) de levadura.

Aparte, en un cazo preparamos una salsa de chocolate a fuego muy lento para que no hierva, con 1/2 tarrina de margarina, media tableta de chocolate (que habremos troceado un poco para facilitar la tarea) y un poco de azúcar vainillado.

Una vez hecha y algo templada la añadimos al bol, junto con las nueces y mezclamos todo.

Lo pasamos al molde y al horno (ya precalentado) unos 170º durante 50 minutos aprox.

Cuando va llegando el momento de sacarlo del horno, prepararemos otra salsa de chocolate.
Esta vez con la otra 1/2 tarrina de margarina, la 1/2 tableta de chocolate restante, un poco de azúcar vainillado y una vez deshecho todo, sin que hierva, se le añadirá un poco de leche.

Con esa salsa se cubre el brownie.

Si se va a comer en unas horas, dejarlo a temperatura ambiente. Si no, se guardará en la nevera. Bien tapado dura en perfectas condiciones unos cuantos días. Incluso se puede congelar.
En el momento de servir, el toque es calentar cada ración unos 20 segundos (según potencia del microondas), lo justo para que la salsa de encima se derrita.
Hay que tener cuidado de no calentarlo de más, porque se estropearía.

Que mejor guarnición que helado, contraste de caliente y frío.
El brownie suele ir acompañado de vainilla, pero en mi opinión, le va de lujo el helado de chocolate blanco con trocitos, que vende Mercadona en vaso de cartón.


A disfrutaaaaarrrr...